Многообразие энергетических напитков

Количество производителей энергетических напитков растет с каждым годом, в основном их производством занимаются зарубежные компании Британии, США, России, Австрии, Швейцарии.

Сегодня не составит труда встретить на улице, в клубе, спортзале молодежь и даже взрослых с баночкой этого напитка в руках. Люди употребляют в день несколько банок. Все энергетические напитки можно условно разделить на несколько видов:

·        Спортивные напитки - такие напитки улучшают работоспособность организма, наполняют энергией работающие мышцы и компенсируют потерю жидкости при физических нагрузках. Оптимальный процент содержания в таких напитках углеводов составляет 6-8%.

·        Напитки, содержащие стимуляторы - к данному виду напитков относятся напитки, содержащие стимуляторы (а именно кофеин), которые заряжают энергией и дают заряд бодрости.

·        Витаминизированные напитки - к данному виду напитков относятся напитки, которые включают в себя витамины и минералы. Их можно пить не только взрослым, но и детям.

Состав напитков. Их плюсы и минусы.

Напитки отличаются друг от друга по вкусу и цвету, но содержат сходный набор компонентов. В состав всех «энергетиков» входят сахароза и глюкоза, которая является основным питательным веществом для организма. Также в состав «энергетиков» входит кофеин, L- карнитин и глюкуронолактон. Плюс добавляют консерванты, красители, ароматизаторы и другие химические составляющие.

Список компонентов, наиболее часто встречающихся в составе энергетических напитков. Глюкоза – углевод, основное питательное вещество, доставляемое кровью к органам и тканям. Поступает в организм с пищей как продукт переваривания сахарозы, крахмала, гликогена и других углеводов. Кофеин – психостимулятор, содержится в чае, кофе, мате, гуаране и некоторых других растениях. Уменьшает чувство усталости и сонливости, повышает умственную работоспособность. Период активности сменяется усталостью, требующей адекватного отдыха. Таурин – производное аминокислоты цистеина. Необходим для нормального функционирования нервной и иммунной систем, участвует в регуляции обмена веществ. В достаточном количестве синтезируется в организме. Инозит – компонент живых организмов, находится в них в свободном состоянии, участвует в метаболизме углеводов, играет важную роль в регулировании нервного импульса, восстанавливающее структуру нервной ткани, антидепрессантное, анксиолитическое, нормализующее сон. Общее содержание в теле человека составляет около 40 г. Витамины группы B – вещества, необходимые для нормальной работы нервной системы и головного мозга. В обычном рационе человека содержатся в достаточных количествах. Не обладают "энергетическими" свойствами. Гуарана – тропическое растение - природный психостимулятор. Содержит множество органических веществ, основное из которых - кофеин, который и обусловливает стимулирующее действие. Женьшень – природный стимулятор. В обычных дозах снижает чувство усталости, повышает психическую и физическую активность. Чрезмерное употребление чревато тревожностью, бессонницей и подъемом артериального давления. Аскорбиновая кислота – участвует в окислительно-восстановительных процессах клеточного дыхания. Влияет на различные функции организма: проницаемость капилляров, рост и развитие костной ткани, повышает иммунобиологическую сопротивляемость к неблагоприятным воздействиям, стимулирует продукцию гормонов надпочечников, способствует регенерации. Диоксид углерода - газ для насыщения напитков

По результатам анкетирования школьников 7-11 классов я выявила наиболее часто покупаемые и употребляемые энергетические напитки. Рассмотрим их состав:

Образец №1, металлическая банка. 250 мл 120 руб. Состав: Газированная вода, сахароза, глюкоза, регулятор кислотности (лимонная кислота, гидрокарбонат натрия, карбонат магния), таурин (400 мг/100 мл), кофеин (32 мг/100 мл), витамины (ниацин, пантотеновая кислота, В6, В12), ароматизаторы, красители (сахарный колер l простой, рибофлавин)

Образец №2, металлическая банка. 450 мл 69 руб. Состав: Вода питьевая очищенная, сахар, регуляторы кислотности: кислота лимонная и цитрат натрия, БАД «Таурин», ароматизаторы пищевые натуральные: «Тип Мята» и «Тип Лайм», ароматизатор пищевой натуральный «Нейтральная эмульсия» (стабилизатор Е414, антиокислители E307 и E320, консервант Е202, регулятор кислотности Е330), антиокислитель – аскорбиновая кислота, экстракт растительный «Кофеин натуральный», Премикс витаминный (ниацин, пантотеновая кислота, витамин В6, фолиевая кислота, биотин, витамин В12), консервант – бензоат натрия, концентрированный сок лайма.

Образец №3, металлическая банка. 250 мл 139 руб. Состав: Вода, сахар, регуляторы кислотности (лимонная кислота, цитрат натрия 3-замещенный, орто-фосфат калия 1-замещенный), таурин, L-карнитин, ароматизаторы, стабилизаторы (гуммиарабик, эфиры глицерина и смоляных кислот), кофеин, инозит, экстракт семян гуараны, витамины (В6, В12), экстракт корня женьшеня, краситель каротины.

Образец №4, металлическая банка. 450 мл 59 руб. Состав: Подготовленная вода, сахар, регуляторы кислотности, кислота лимонная, цитрат натрия, ароматизаторы, таурин, кофеин, консервант бензоат натрия, витамины: пантотеновая кислота В5, В6, фолиевая кислота (ВС), ниацин (РР) кокос манго. (Приложение 1)

Изучив состав тонизирующих напитков можно выделить несколько плюсов:

1.     Энергетические напитки содержат комплекс витаминов и глюкозы.

2.     Глюкоза быстро проникает в кровь, обеспечивает энергией мышцы, мозг и другие жизненно-важные органы.

3.     Почти все энергетические напитки газированы, что ускоряет их действие.

4.     Снижают сонливость и усталость, поднимают настроение.

5.     Благодаря удобной упаковке можно носить с собой и употреблять в любой ситуации, чего нельзя сказать о кофе или чае.

И множество минусов:

1.     Кофеин, который содержится в энергетических напитках, приводит к истощению нервной системы.

2.     Витамины, которые содержатся в энергетических напитках, не могут заменить мультивитаминный комплекс. Напитки содержат большое количество витамина В, вызывающего учащенное сердцебиение и дрожь в конечностях.

3.     Нельзя смешивать энергетические напитки и другие напитки, содержащие кофеин (чай, кофе), иначе вы можете превысить допустимую дозу, как итог: повышенное давление.

4.     Многие напитки высококалорийны. Энергетические напитки следует употреблять только перед тренировкой, а не после нее.

5.     Действие напитков сохраняется в среднем 3 - 5 часов, после чего организму нужен отдых. Кроме того, кофеин вызывает привыкание.

Влияние энергетических напитков на организм человека

Исследования активных веществ, таких как кофеин, таурин, карнитин и другие, доказали, что они вызывают привыкание организма к повышенной дозе стимуляторов. Но при этом выработка собственного адреналина в надпочечниках замедляется, и у человека может развиться самая настоящая зависимость от энергетических напитков. Пока человек пьет их, он бодр и работоспособен, но стоит перестать употреблять энергетики, как наваливается усталость и депрессивное состояние, и снова появляется желание «отрастить себе крылья». А передозировка или употребление энергетических напитков одновременно с алкоголем могут привести к серьезным нарушениям систем организма и даже к сердечному приступу.

Тревогу вызывает отрицательное влияния энергетиков на нервную систему. В журнале «The Journal of American CollegeHealth» (журнал Американского медицинского колледжа) был опубликован доклад о связи между энергетическими напитками, спортом и неадекватным поведением. Автор исследования Кэтлин Миллер (Kathleen Miller), занимающаяся в университете Буффало (University of Buffalo) исследованиями наркозависимости, считает, что употребление большого количества энергетиков очень сильно влияет на поведение, которое становится агрессивным, неуправляемым. Молодые люди, регулярно употребляющие такие напитки попадают в группу риска, так как у них с большей вероятностью возникнут проблемы со здоровьем и отклонения в поведении.

Свои репрессии в адрес энергетиков врачи объясняют тем, что употребление газированного напитка с высоким содержанием кофеина и других стимуляторов унесло жизни многих людей. Так, несколько лет назад Росс Конней, 18-летний подросток из Ирландии, умер после употребления четырех банок энергетика во время игры в баскетбол. Расследование показало, что смерть молодого человека произошла внезапно. В Швеции проводилось расследование 3-х смертей, вызванных потреблением энергетических напитков. Тогда в этой стране разразился скандал после того, как 30-летняя Тереза, танцуя на дискотеке, выпила две банки энергетика с водкой и внезапно упала: ее сердце остановилось. По этой же причине умер еще один человек, а третья жертва выпила несколько банок после интенсивной тренировки.

Еще один нашумевший случай связан с 18-летним ирландским баскетболистом Россом Куни. Он умер прямо на площадке спустя несколько часов после того, как выпил сразу три банки энергетического напитка. Алкоголь при этом он не употреблял. Поэтому не стоит пить энергетические напитки до интенсивной тренировки или сразу после.

Энергетические напитки - не более чем витаминизированные заменители кофе и сами по себе навредить не могут. Однако нежелательные последствия могут наступить при постоянном сочетании энергетического напитка с алкоголем. Кофеин повышает давление, а в сочетании с алкоголем его эффект многократно усиливается. В результате у человека, если у него имеются и проблемы с давлением, может наступить гипертонический криз. При употреблении тонизирующих напитков могут быть спровоцированы обострения хронических заболеваний, таких как гипертоническая болезнь. Может ухудшиться состояние здоровья у лиц, страдающих повышенной нервной возбудимостью, бессонницей, нарушениями сердечной деятельности.

По данным американских ученых энергетические напитки разрушают зубную эмаль. Они доказали, что причина разрушающего действие не только в повышенной кислотности напитков, но и в так называемой буферной емкости, то есть его способности нейтрализовать кислоту. Сравнив все прохладительные напитки, ученые пришли к выводу, что наибольшей буферной емкостью обладают именно энергетические напитки, а значит, они больше других нарушают кислотно-щелочной баланс во рту. По мнению ученых, после употребления энергетического напитка на эмали возникают эрозии, которые могут привести к развитию кариеса.
Употребляя энергетические напитки, человек обманывает собственный организм. Они действительно бодрят, однако — это искусственная бодрость.